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Fábula Buey & Champagne
Algo más que un restaurante, un concepto diferente en un entorno incomparable en el centro de Madrid
nuestro
Concepto
Fábula es una nueva experiencia gastronómica en torno a un producto que agrada a la mayoría de los consumidores: el Buey. En una localización inmejorable en pleno centro de la capital, el restaurante ha sido creado cuidando al máximo cada detalle para trasladar a los visitantes a una época dorada, como fue la Belle Epoque, donde el lujo y la diversión eran accesibles para todo aquel que quisiera divertirse.
Fábula es un espacio singular y exclusivo, ideal para organizar eventos de todo tipo. Localizado en un antiguo palacete reconstruido en 1930, en cuya planta inferior se encuentra un elegante jardín, que además ofrece una terraza bar y un espectacular restaurante.
Las paisajistas Carmen Añón y Myriam Silber idearon un espacio que se adaptara a la forma del terreno y que estuviera acorde con el edificio y el Madrid de principios de siglo.
Trasladaremos a los clientes a la Belle Epoque, creando nuevas experiencias sensoriales y experimentando con productos exquisitos como el Caviar, el Buey y el Champagne a precios asequibles.
descubre
Nuestra Carta
Una gran selección de platos muy cuidados, donde se plasma toda la personalidad del concepto Fábula.
el
Restaurante
Disfruta de nuestra propuesta gastronómica en un espacio cuidado y vanguardista, cuya decoración evoca aquellos esplendorosos años de la Belle Epoque.
FÁBULA propone un modelo renovado que sitúa al mismo nivel el servicio en sala y cocina, como sucedía en los mejores restaurantes de los años 20 y 30. Se vivirán los procesos clásicos y elegantes del servicio en mesa disfrutando de recetas clásicas rediseñadas y adaptadas al presente.
El Champagne y el Buey siguen estando omnipresentes en el nuevo FÁBULA que, ensalzados en un plano vanguardista, nos llevarán a experimentar suaves y gratas emociones.
bar
Cooper
La inspiración de los años 20 y el champán se trasladan a nuestro bar Cooper en forma de mesas altas redondeadas y un ambiente en tonos rosados. Este espacio cuenta además con una barra de coctelería y bebidas.
la
Terraza
Situada en la entrada del palacete y arropada por su singular jardín francés, se encuentra nuestra terraza de estilo Art Noveau. Creamos la terraza pensando en ofrecer un espacio versátil y acogedor para poder disfrutar en cualquier época del año. Resulta un lugar perfecto para picotear algo a cualquier hora, tomar champagne en sofás, disfrutar tranquilamente de un cóctel preparado en nuestra barra o celebrar un evento irrepetible.
